今回ご紹介するレシピは『Beauty Moringa』を使用したお料理です。
酸味がきいたとても食べやすい味です。
隠し味のマヨネーズと味噌のおかげで、ポテトサラダのような感覚。
通常のポテトサラダより野菜もたくさん摂れる、食物繊維たっぷりのサラダです。
１．材料を準備する
作りやすい分量
・おから（生） 80ｇ
・にんじん 半分程度
・モリンガパウダー 付属のさじ半分程度
・酢 小さじ半分
・味噌 小さじ1
・しょう油 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ4
・青物野菜適量
＊今回はさやえんどう。
キュウリの塩もみ、さやいんげん、
ブロッコリーなども美味しい
・カニカマ 3本
＊ハムの細切り、ちくわなどもおすすめ
２．下ごしらえ
にんじんはスライサーなどで細切りにおろすか、包丁で細切りにする。
さやいんげんも細切りに。もしキュウリなら薄切りにした後塩少々で塩もみする。
カニカマは半分に切った後でほぐす。ハムやちくわなら食べやすいサイズに切る。
酢、味噌、しょう油、マヨネーズにモリンガパウダーを入れてよく混ぜ合わせておく。
３．野菜を軽くゆでる
鍋にお湯を沸かして塩小さじ半分ほどを溶かし（分量外）、千切りにしたにんじんやさやいんげんなどを1分ほどサッと塩ゆでする。
ざるにあげて冷まし、よく水気をきっておく。
４．全ての材料を混ぜる
ボウルにすべての材料を入れて混ぜるだけです。
５．できあがり
カニカマを入れると彩りも綺麗です。
酢が効いていますので冷蔵庫なら数日間は日持ちしますが、暑い季節にお弁当に入れるのは避けましょう。
お好きな具で作れますが、食感的ににんじんは必ず入れた方が美味しいですよ。
より日持ちさせたいなら、混ぜる前に生おからにラップをし、電子レンジでしっかり加熱するといいです。
自宅で食べる分にはおからの加熱なしでも、冷蔵庫保管すれば問題ありません。
今回紹介しましたレシピは Beauty Moringa – ビューティーモリンガ を使用しました。
Instagramでも動画でご紹介しています♪
次回も商品を使った料理レシピをご紹介予定です♪♪
皆さま、楽しみにしていてください。
要Checkですね！！
