今回ご紹介するレシピは『Beauty Moringa』を使用したお料理です。
モリンガの風味がまるでヨモギのような白玉団子です。
お豆腐を使っているのでとてもヘルシーで、フワフワもちもち食感です。
一年中いつでも草餅の風味を味わえます。
１．材料を準備する
白玉団子約12個分
絹ごし豆腐 80ｇ
白玉粉 53ｇ
※豆腐：白玉粉を3：2程度にします。
豆腐すべて使い切る分量だと団子がたくさん出来てしまいますが、冷凍保存できるので一度にたくさん作ってもいいでしょう。
モリンガパウダー 付属のさじ1杯
お好みで 黒蜜、黒砂糖、あんこ、フルーツ缶など
２．すべての材料を混ぜてこねる
豆腐の水切りは必要ありません。
全てを混ぜ合わせてなめらかになるまでよくこねます。
柔らかすぎるようなら白玉粉を少しだけ足し、固いようなら豆腐を足します。
耳たぶくらいの柔らかさで、団子状にまとめられる程度の固さにします。
３．白玉団子を作る
ひとくち大にまとめ、中央を少しくぼませます。大きさにもよりますがこの分量で12～15個ぐらいできます。
４．沸騰したお湯で茹でる
鍋にたっぷりの湯を沸騰させて、茹でます。
一度底に沈んだ団子が浮き上がってきますので、浮いてからさらに1～2分茹でましょう。
軽やかに完全に浮いてきたら仕上がりです。
５．流水で冷ます
流水で優しく冷まします。
保存も水の中に入れたまま常温で行いましょう。食べる前に冷蔵保存すると団子が固くなってしまうので、1日くらいならそのままで大丈夫です。
すぐに食べない時は、金属製のバットに並べてラップをして冷凍します。
完全に凍ったらジッパー付きの密閉袋に入れ直します。
回答する時は冷蔵庫か、流水で解凍してそのまま食べられます。
６．お好みのトッピングをして完成！
お茶以外にコーヒーも合います！ヨモギと同じ草餅の風味です。
画像は黒砂糖をふりかけ、こしあんを添えています。
お好みで黒蜜、フルーツ缶、いちごなどを添えて頂きましょう。
今回紹介しましたレシピは Beauty Moringa – ビューティーモリンガ を使用しました。
Instagramでも動画でご紹介しています♪
次回も商品を使った料理レシピをご紹介予定です♪♪
皆さま、楽しみにしていてください。
要Checkですね！！
