今回ご紹介するレシピは『モリンガプロテイン（MORINGA PROTEIN）』を使用したお料理です。
甘党にぴったりなティラミスです。
自宅で、家族で好きなだけ取り分けて食べてもいいですし、小さな器で作ればプレゼントや持ち寄りにも最適です。
バレンタインにちょっと大人のデザートとしても喜ばれます。
コーヒーリキュールは「カフェ・ド・クレム」等と呼ばれており、製菓店で手に入りますが、もしなければラム酒でかまいません。
お子さまにアルコール分が気になる方はラム酒エッセンスなどで代用して下さい。
→ 今回のレシピで使用している【モリンガプロテイン】の詳細を見る
１．材料を準備する
大型タッパー1つ分（18㎝型相当）
ビスケット1箱
ココアパウダー（無糖）適量
○豆腐クリーム
・モリンガプロテイン 1袋
・クリームチーズ 100ｇ
・絹ごし豆腐 300ｇ（大1丁、3連パックなら2つ分）
・砂糖 40ｇ
・レモン汁 15ｇ
・味噌 20ｇ
・コーヒーリキュール（なければラム酒） 10ｇ
○コーヒーシロップ（酒は最後に入れるので、それ以外は小鍋をはかりに乗せて直接投入してＯＫ）
・コインスタントコーヒー 5ｇ
・砂糖 25ｇ
・水 50ｇ
・最後に加える！コーヒーリキュール（なければラム酒） 5ｇ
２．下ごしらえ
クリームチーズは常温に戻す。もともと柔らかいタイプが便利です。
豆腐はザルにあげて軽く水切りしておく。
３．豆腐クリームを作る
もしミキサーやフードプロセッサーがあれば、豆腐クリームの全ての材料を一気に攪拌すれば出来上がりです！
ボウルで作る場合は以下。
クリームチーズをボウルの中で練る。この時、泡だて器を使うとからみついて扱いにくいので、箸などでしっかりクリーム状に練るのがおすすめです。
そこへモリンガプロテインを入れ、ある程度混ぜたら豆腐以外のすべてを入れてよく練り混ぜる。扱いにくかったら泡だて器ではなく、箸を3本くらい握って混ぜるとうまくいきます。
最後に豆腐をザルで濾して入れ、全てがなめらかになるまでよく混ぜる。
４．器を準備
おすすめは気軽に作れる大型タッパーです。出来上がったらスプーンで好きなだけすくいます。
もちろんケーキ型、ガラスの器、小分けカップでもいいのですが、大きな器で作るのが一番手軽です。
５．コーヒーシロップを作る
小鍋に酒以外のすべてを測り入れ、軽く火にかけて砂糖とインスタントコーヒーを溶かす。
粗熱が冷めるように別の器に移す。
６．ビスケットを敷く
器にビスケットを敷き詰める。割らずに敷いてもいいが、割った方が早くシロップが染みます。
７．シロップの仕上げをしてビスケットにかける
粗熱が取れたシロップにリキュール（ラム酒）を加え、敷き詰めたビスケットにかける。
８．ビスケット層と豆腐クリーム層を重ねて完成！
ビスケット＆シロップ、豆腐クリーム、ビスケット＆シロップ、豆腐クリーム…と交互に重ねる。器が小さい場合、重ねる回数はお好みで。
仕上げにココアパウダーを茶こしなどで振りかけて完成！
半日からできれば一晩冷蔵庫で保管すると、ビスケットがシロップを吸ってスポンジケーキのように変化するので、そこが食べ頃です。
小さな器にお洒落に盛り付けたり、家庭なら好きなだけスプーンですくって食べるといいでしょう。
今回紹介しましたレシピはMORINGA PROTEIN – モリンガプロテインを使用しました！
Instagramでも動画でご紹介しています♪
次回も商品を使った料理レシピをご紹介予定です♪♪
皆さま、楽しみにしていてください。
要Checkですね！！
